Свекловичный жом, являясь ценным побочным продуктом переработки сахарной свеклы, представляет собой богатый источник энергии и клетчатки, что делает его привлекательным компонентом в рационах крупного рогатого скота. Свежесть жома ограничена, и его необходимо эффективно заготавливать для круглогодичного использования. Современные технологии, такие как плющение при помощи плющилок Murska, играют ключевую роль в обеспечении сохранности питательных веществ, улучшении его усвояемости и, как следствие, повышении экономической эффективности животноводства.
Сахарный завод, в процессе производства сахара, получает огромное количество свекловичного жома. Этот продукт, состоящий из остатков мякоти сахарной свеклы после экстракции сахара, имеет следующие преимущества для КРС:
• Высокое содержание клетчатки: Отличный источник неперевариваемой клетчатки, способствующей правильному функционированию рубца, стимуляции жвачки и поддержанию здоровья пищеварительной системы.
• Энергетическая ценность: Содержит углеводы, в основном пектины, которые ферментируются микроорганизмами рубца, выделяя летучие жирные кислоты, являющиеся основным источником энергии для животных.
• Усвояемость: При правильной обработке, клетчатка свекловичного жома становится легкодоступной для микрофлоры рубца, что обеспечивает высокую степень усвоения питательных веществ.
• Снижение себестоимости кормов: Использование свекловичного жома позволяет сократить затраты на покупку дорогих концентрированных кормов.
• Снижение нагрузки на окружающую среду: Эффективное использование жома снижает количество отходов производства.
Свежий свекловичный жом обладает высокой влажностью и подвержен быстрому разложению под действием микроорганизмов, что приводит к порче и потере питательных веществ. Для сохранения его ценных свойств необходима правильная обработка и консервирование.
Плющилки Murska, производимые финской компанией Murska, являются передовым решением для подготовки и консервирования влажных кормов, включая свекловичный жом. Их принцип работы заключается в механическом раздавливании кормовой массы между двумя вращающимися вальцами. Этот процесс имеет ряд неоспоримых преимуществ:
• Увеличение площади поверхности: Плющение значительно увеличивает площадь поверхности жома, что способствует более равномерному распределению консервантов и ускоряет процесс ферментации.
• Разрушение клеточных стенок: Механическое воздействие вальцов разрушает клеточные стенки, делая клетчатку более доступной для микроорганизмов рубца. Это улучшает усвояемость жома и извлечение питательных веществ.
• Снижение влажности: В процессе плющения происходит некоторое механическое выделение свободной воды, что может незначительно снизить общую влажность корма.
• Подготовка к упаковке: Плющеный жом становится более плотным и однородным, что облегчает его упаковку в герметичные материалы.
1. Сбор и транспортировка: Сразу после экстракции сахара, свекловичный жом собирается и максимально оперативно транспортируется к месту обработки. Чем быстрее жом попадает на плющилку, тем меньше шансов для развития нежелательной микрофлоры.
2. Плющение при помощи Murska:
• Регулировка вальцов: Плющилка Murska оснащена регулируемыми вальцами, позволяющими настроить степень плющения в зависимости от типа корма и желаемого результата. Для свекловичного жома обычно устанавливается средняя или мелкая степень плющения.
• Подача массы: Жом подается в плющилку, где он проходит между вращающимися вальцами. Скорость подачи и вращения вальцов оптимизируются для достижения наилучшего эффекта.
• Дозирование консервантов: Современные плющилки Murska могут быть оснащены системами для автоматического дозирования консервантов.
• Важность консервантов: Использование консервантов, особенно для влажных кормов, является критически важным для предотвращения порчи и сохранения питательных веществ. Они подавляют рост патогенных бактерий, плесени и дрожжей, которые могут привести к снижению кормовой ценности и даже вызвать заболевания у животных.
3. Упаковка:
• Механизация процесса: Обработанный плющилкой жом, как правило, сразу же подается в упаковочную машину.
• Герметичная упаковка: Наиболее распространенным и эффективным методом упаковки является использование силосной пленки и упаковка в рулоны.
4. Консервирование:
• Молочнокислое брожение: После упаковки, под действием естественных или внесенных молочнокислых бактерий, начинается процесс молочнокислого брожения. Молочная кислота, образующаяся в результате ферментации, снижает pH среды, делая ее неблагоприятной для развития большинства патогенных микроорганизмов.
• Длительность консервирования: Процесс консервирования занимает от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от температуры окружающей среды и типа используемых консервантов. Важно обеспечить, чтобы упаковка оставалась герметичной на протяжении всего периода консервирования.
5. Хранение:
• Место хранения: Упакованные рулоны жома хранятся в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и атмосферных осадков.
• Защита от грызунов и птиц: Важно обеспечить защиту упаковки от повреждений грызунами и птицами, которые могут нарушить герметичность.
6. Использование:
• Подача в рацион: После окончания периода консервирования, упаковка аккуратно вскрывается, и жом подается в рацион КРС.
• Рекомендуемые нормы: Нормы скармливания жома зависят от возраста, физиологического состояния животного, рациона и содержания других кормов. Обычно жом вводят в рацион постепенно, чтобы животные могли адаптироваться.
• Смешивание с другими кормами: Плющеный и законсервированный жом можно смешивать с другими компонентами рациона для получения сбалансированного питания.
Преимущества использования плющилки Murska для заготовки жома:
• Высокое качество корма: Сохранение питательных веществ, повышение усвояемости, снижение риска порчи.
• Экономическая эффективность: Снижение потерь корма, сокращение затрат на концентрированные корма, возможность длительного хранения.
• Улучшение здоровья животных: Сбалансированное питание, снижение риска заболеваний, связанных с кормами.
• Экологичность: Утилизация ценного побочного продукта, сокращение отходов.
• Гибкость: Возможность заготовки большого объема жома в сезон и использования его в течение года.
• Автоматизация процесса: Современные системы Murska позволяют автоматизировать многие этапы, снижая трудозатраты.
Плющение, упаковка и консервирование свекловичного жома при помощи плющилок Murska - это не просто технологический процесс, а стратегический подход к рациональному использованию ценного побочного продукта. Эта технология позволяет превратить потенциальные отходы в высококачественный, энергетически ценный корм для крупного рогатого скота, обеспечивая стабильность кормовой базы, повышение продуктивности животных и экономическую выгоду для сельскохозяйственных предприятий. Внедрение подобных инновационных решений способствует развитию устойчивого и эффективного животноводства.
