Биологическое консервирование плющеного зерна это другой путь к той же цели: подавить порчу и сохранить питательную ценность корма на длительный срок хранения. Если химические консерванты создают кислую среду мгновенно за счёт внесения органических кислот, то биологические консерванты запускают в массе управляемый процесс молочнокислой ферментации, который постепенно снижает pH и вытесняет нежелательную микрофлору в анаэробных условиях рукава.
Биологические консерванты содержат живые культуры молочнокислых бактерий, которые при контакте с влажной зерновой массой начинают активно размножаться и продуцировать молочную кислоту. Постепенное снижение pH подавляет плесневые грибы, дрожжи и гнилостные бактерии не так резко, как кислотный состав, но столь же надёжно при соблюдении герметичности хранения и правильной температуры в период закладки. Для биологических консервантов герметичность рукава ещё важнее, чем для химических: живые бактериальные культуры работают только в анаэробных условиях.
Биологический консервант в разведённом виде имеет ограниченный срок хранения и должен использоваться в течение короткого времени после приготовления рабочего раствора. Это требует чёткого планирования объёма суточной заготовки и своевременной подготовки рабочего раствора перед началом работы плющилки. Несоблюдение этого требования приводит к потере активности бактериальных культур и снижению эффективности консервирования. Именно поэтому при работе с биологическими консервантами особенно важна чёткая организация технологического процесса.
По сравнению с химическими составами биологические консерванты мягче воздействуют на металлические части оборудования. Они не создают коррозионной нагрузки на дозатор и вальцы плющилки и не требуют специальных антикоррозионных мер в той степени, что кислотные составы. При работе с биологическими консервантами персонал не нуждается в средствах защиты от химических ожогов в той же мере, что при работе с органическими кислотами.
Агромэн поставляет плющилки Murska с дозатором, который одинаково корректно работает как с химическими, так и с биологическими консервантами. Перенастройка дозатора под другой тип консерванта не требует замены оборудования. Модели Murska 1000, 1400, 2000 и 4000СВ позволяют хозяйству гибко выбирать тип консерванта в зависимости от доступности, стоимости и особенностей конкретного сезона заготовки.
Норма внесения биологических консервантов определяется инструкцией конкретного препарата и зависит от влажности зерна и вида культуры. В отличие от химических кислотных составов с фиксированным диапазоном норм, биологические препараты могут существенно различаться по концентрации и норме расхода в зависимости от производителя и состава штаммов. Агромэн рекомендует уточнять норму конкретного биологического консерванта у производителя перед настройкой дозатора плющилки.
Полиэтиленовый рукав для хранения зерна с биологическим консервантом должен обеспечивать максимальную герметичность по всей длине. Любой нарушенный участок рукава создаёт доступ воздуха, который прерывает анаэробную ферментацию и может привести к локальному самосогреванию. Контроль герметичности рукава в первые дни после закладки для биологического консервирования важнее, чем для химического.
Скармливание готового корма, заготовленного с биологическим консервантом, начинают после завершения ферментации и стабилизации кислотности массы. Конкретные сроки определяются препаратом и указываются производителем добавки. При соблюдении технологии плющения и герметичности рукава биологически законсервированное зерно сохраняет питательную ценность на уровне, сопоставимом с химическим консервированием.
Агромэн помогает выбрать тип консерванта под условия конкретного хозяйства и настраивает дозатор
плющилки Murska под выбранный препарат. Обратитесь к дилеру Агромэн для подбора биологического консерванта и модели Murska под ваш объём заготовки.
Хранение зерна
Финская компания Murska первой внедрила технологию заготовки влажного зерна для корма скоту и птицы, которое можно долго хранить без потери полезных микроэлементов. Технологии хранения зерна и сельхоз оборудование Murska увеличивают вес собранного урожая и ускоряют уборочную.
Мини-мельницы и плющилки зерна Murska позволяют заготавливать зерно для корма животных в промышленных масштабах. При производстве корма не нужно высушивать зерно и дробить его после сушки, что экономит средства, время и топливо. Готовый корм более полезен для животных, так как содержит больше простых протеинов и аминокислот.
Консервант при плющении зерна это не дополнительная опция, а обязательный элемент технологии для влажного зерна. Без консерванта влажное плющеное зерно начинает портиться в рукаве уже в первые дни после закладки: плесневые грибы и дрожжи, которые присутствуют на поверхности каждого зерна, получают в тёплой влажной среде идеальные условия для размножения. Консервант создаёт в массе кислую среду, непригодную для их развития, и обеспечивает хранение без порчи на протяжении всего запланированного срока.
Сушка зерна как альтернативный способ решить проблему влажности стоит хозяйству значительно дороже, чем часто принято считать. Прямые затраты на топливо, газ, дизель или электричество видны в счёте за энергоносители, но этим расходы не ограничиваются. Сушильный комплекс требует персонала для обслуживания, при этом работа на зерносушилке связана с повышенной запылённостью, люди работают в средствах защиты органов дыхания, предприятие обязано доплачивать за вредные условия труда. Нужен ангар для самой сушилки и отдельное хранилище для сухого зерна после сушки. Сушилка работает на газе или дизтопливе, и ёмкости всего этого оборудования требуют регулярного обслуживания. Плющение влажного зерна с закладкой в рукава и внесением консерванта исключает все эти расходы в принципе.
Технология строится на трёх последовательных операциях без паузы между ними. Вальцовая мельница раздавливает зерно, увеличивая площадь поверхности каждой частицы. Дозатор вносит консервант прямо в рабочую зону вальцов, и консервант равномерно пропитывает всю массу, а не только её поверхностный слой. Упаковщик немедленно укладывает обработанное зерно в полиэтиленовый рукав и уплотняет массу без доступа воздуха. Разрыв между любыми двумя из этих операций означает риск порчи.
Агромэн поставляет плющилки Murska, конструкция которых изначально рассчитана на непрерывную работу в этой связке. Модели Murska 1000 и Murska 1400 обслуживают хозяйства среднего масштаба. Murska 2000 и Murska 4000СВ работают на крупных комплексах с высоким темпом уборки и несколькими зерновыми потоками одновременно. Встроенный насос-дозатор автоматически подстраивает подачу консерванта под фактическую нагрузку плющилки, что исключает необработанные участки в массе при изменении скорости подачи зерна.
Норма консерванта зависит от влажности зерна. Соблюдение этих норм важно по обе стороны допустимого диапазона: недостаточная доза не подавляет микрофлору полностью, избыточная увеличивает себестоимость заготовки без прироста качества хранения.
Рукав как хранилище обеспечивает герметичность, необходимую для правильной работы консерванта. Масса в рукаве уплотняется до минимального содержания воздуха, и консервант подавляет оставшуюся микрофлору в анаэробных условиях. Через 20 дней после закладки ферментация завершается, кислотность стабилизируется, и корм готов к скармливанию крупному рогатому скоту, свиньям и птице. Консервант сохраняет протеин зерна от микробного разрушения на протяжении всего срока хранения, что напрямую влияет на питательную ценность корма и продуктивность животных.
Рукавное хранение удобно и с точки зрения логистики. Рукав разворачивают прямо в поле, не вывозя зерно к элеватору. Несколько рукавов на разных площадках хозяйства позволяют хранить корм непосредственно у каждой фермы без строительства капитальных хранилищ. Вскрывают рукав частями по мере выдачи корма, сохраняя герметичность остальной массы.
Контроль качества на этапе закладки включает измерение влажности каждой партии, корректировку нормы консерванта при отклонениях от планового диапазона и визуальную проверку рукава в первые сутки после укладки. Отсутствие локального разогрева и стабильный запах массы говорят о том, что технология выполнена правильно. Появление воздушных карманов указывает на нарушение синхронности между плющилкой и упаковщиком, и этот момент важно контролировать именно на этапе закладки, а не после.
Агромэн рассчитывает норму консерванта под конкретную влажность и культуру вашего хозяйства и подбирает
плющилки Murska под фактический темп уборки. Свяжитесь с дилером Агромэн для получения расчёта и условий поставки оборудования.
