+7 (918) 165-92-07
Первая вальцовая мельница Мурска была изготовлена в Финляндии в 1969 году. Сейчас вальцовые мельницы Мурска продаются в 31 страну мира. Естественно, что больше всего финских плющилок работает в Финляндии. Поскольку финские фермы небольшие (средний размер хозяйства 20 га), то и плющилки зерна на них применяются малой мощности.
Биологические консерванты на плющеном зерне гороха работают через молочнокислое брожение: живая культура бактерий, внесённая в массу в момент плющения, в анаэробной среде хранилища ферментирует доступные сахара зерна с образованием молочной кислоты, постепенно снижающей pH и вытесняющей нежелательную микрофлору. Для гороха, богатого белком в большей степени, чем сахарами, эффективность биологической ферментации зависит от достаточного содержания легкодоступных углеводов в конкретной партии зерна и от температуры массы на момент закладки, обычно требующей не менее +10°C для активного развития заквасочной культуры.
Технологическая последовательность операций при работе с биологическим консервантом на горохе совпадает с общей схемой плющения: обмолот при влажности 30–30%, немедленная подача зерна на плющилку без промежуточного хранения навалом и внесение рабочего раствора закваски насосом-дозатором в момент раздавливания крупной зерновки. Разведённый раствор биологического препарата имеет ограниченный срок годности и должен быть использован в течение одного рабочего дня, что требует точного планирования суточного объёма плющения гороха под фактическую производительность оборудования.
Готовый корм на основе плющеного гороха, законсервированного биологическим препаратом, отличается мягким кисловатым вкусом без резкой кислотности химических аналогов, что положительно влияет на поедаемость корма, особенно для молодняка и животных, переводимых на рацион с высоким содержанием растительного белка. Молочная кислота, образующаяся при биологической ферментации, служит дополнительным субстратом для рубцовой микрофлоры жвачных животных, поддерживая стабильность пищеварения при введении в рацион зернобобового компонента.
Основное ограничение биологических консервантов при работе с горохом связано с чувствительностью белковой среды к развитию гнилостной микрофлоры при недостаточно быстром старте ферментации: заквасочной культуре требуется время на развитие и накопление молочной кислоты, тогда как богатая протеином масса гороха представляет собой благоприятный субстрат для конкурирующих гнилостных бактерий, особенно при пониженной температуре закладки. В хозяйствах, ведущих уборку гороха в устойчиво тёплую погоду, биологический консервант показывает хорошую результативность; при уборке в прохладных условиях предпочтительным решением остаётся химический состав, обеспечивающий мгновенную защиту белка независимо от температуры.
Оборудование для плющения гороха с биологическим консервантом должно обеспечивать точное дозирование раствора и качественное раздавливание крупного твёрдого зерна для равномерной пропитки массы. Мурска поставляет дисковые и универсальные вальцовые мельницы с насосом-дозатором под биологические препараты: Murska 1000 HD и Murska 1400 S2x2 для среднего объёма заготовки гороха, Murska 2000 S2x2 для крупных хозяйств с упаковочным выходом под рукавный упаковщик, обеспечивающий плотную безвоздушную укладку массы, необходимую для полноценной молочнокислой ферментации.
Определение готовности плющеного гороха, законсервированного биологическим препаратом, к скармливанию основывается на контроле кислотности массы и органолептической оценке: полноценная ферментация завершается снижением pH до целевого уровня и появлением характерного мягкого кисловатого запаха без признаков гнилостного разложения белка, что для гороха как богатой протеином культуры требует более строгого контроля скорости старта ферментации по сравнению со злаковыми зерновыми. Хозяйства, применяющие биологический консервант на горохе, отмечают важность точного соблюдения температурного режима закладки: при температуре массы ниже рекомендованного порога заквасочная культура развивается медленнее, а богатая белком среда гороха в этот переходный период остаётся уязвимой для конкурирующей гнилостной микрофлоры в большей степени, чем менее протеиновые культуры. Плотная безвоздушная укладка крупного зерна гороха в траншею или рукав с тщательным трамбованием — обязательное условие успешной биологической ферментации, снижающее риск локальной аэробной порчи в переходный период до полной стабилизации массы.
Сезонное планирование применения биологического консерванта на горохе учитывает климатические особенности региона возделывания культуры: в регионах с устойчиво тёплым летом уборка гороха обычно завершается до заметного похолодания, что делает биологическую технологию стабильно результативной на протяжении всей кампании, тогда как в более прохладных регионах хозяйства чаще резервируют биологический консервант для ранних партий, переходя на химический состав по мере снижения температуры к концу уборки.
Практика показывает, что горох, законсервированный биологическим препаратом при соблюдении температурного режима, сохраняет высокую поедаемость на протяжении всего периода хранения вплоть до следующей уборочной кампании, что делает технологию привлекательной для хозяйств, ориентированных на максимальную естественность вкусовых качеств белкового компонента рациона молодняка и высокопродуктивного поголовья.
Биологические консерванты на плющеном зерне кукурузы работают через постепенное молочнокислое брожение: живая культура молочнокислых бактерий, внесённая в массу в момент плющения, в анаэробной среде траншеи, кургана или рукава ферментирует часть сахаров зерна с образованием молочной кислоты, которая естественным путём снижает pH и вытесняет патогенную микрофлору. Высокое содержание сахаров в зерне кукурузы восковой спелости — благоприятный субстрат именно для этого типа ферментации, что делает биологический путь консервирования кукурузы результативным при соблюдении температурных условий закладки, обычно требующих температуры массы не ниже +10°C.
Технологическая последовательность операций при работе с биологическим консервантом на кукурузе совпадает с общей схемой плющения: обмолот початков при влажности 30–40%, немедленная подача зерна на плющилку без промежуточного хранения навалом и внесение рабочего раствора закваски насосом-дозатором в момент раздавливания. Разведённый раствор биологического препарата имеет ограниченный срок годности и должен быть использован в течение одного рабочего дня, что требует точного планирования суточного объёма плющения кукурузы под фактическую производительность оборудования и площадь уборки на смену.
Готовый корм на основе плющеной кукурузы, законсервированной биологическим препаратом, отличается мягким кисловатым вкусом без резкой кислотности химических аналогов, что положительно влияет на поедаемость корма животными, особенно молодняком крупного рогатого скота на откорме. Молочная кислота, образующаяся при биологической ферментации кукурузы, служит дополнительным источником легкодоступной энергии для рубцовой микрофлоры жвачных животных, поддерживая стабильность рубцового пищеварения при введении в рацион крахмалистого корма с высокой энергетической плотностью.
Основное ограничение биологических консервантов при работе с кукурузой связано с риском развития плесневых грибов при уборке в дождливую или холодную погоду: заквасочная культура требует времени на развитие и постепенное подавление патогенной микрофлоры, тогда как высокий изначальный риск фузариозного заражения кукурузы при неблагоприятных условиях уборки делает такую задержку рискованной. В большинстве хозяйств биологический консервант применяют на кукурузе, убираемой в устойчиво тёплую погоду начала осени, а при переходе к более поздним и холодным срокам уборки используют химический состав, обеспечивающий мгновенную защиту независимо от температуры.
Оборудование для плющения кукурузы с биологическим консервантом должно обеспечивать точное дозирование раствора и качественное раздавливание твёрдого зерна для равномерной пропитки массы. Мурска поставляет дисковые и универсальные вальцовые мельницы с насосом-дозатором под биологические препараты: Murska 1000 HD и Murska 1400 S2x2 для среднего объёма заготовки кукурузы, Murska 2000 S2x2 для крупных хозяйств с упаковочным выходом под рукавный упаковщик, обеспечивающий плотную безвоздушную укладку массы, необходимую для полноценной молочнокислой ферментации.
Определение готовности плющеной кукурузы, законсервированной биологическим препаратом, к скармливанию основывается на контроле кислотности массы: полноценная ферментация завершается снижением pH до целевого уровня в течение двух-трёх недель при благоприятной температуре закладки, что для кукурузы восковой спелости с высоким содержанием сахаров обычно проходит быстрее, чем для менее сахаристых культур, при условии соблюдения температурного режима не ниже +10°C. Хозяйства, применяющие биологический консервант на кукурузе, отмечают важность плотной, безвоздушной укладки массы в траншею или рукав: крупное твёрдое зерно кукурузы при недостаточном трамбовании оставляет больше воздушных полостей по сравнению с мелкозерновыми культурами, что замедляет развитие анаэробной молочнокислой микрофлоры и повышает риск локальной аэробной порчи в верхних и боковых слоях закладки. Регулярный контроль плотности укладки при работе с крупным зерном кукурузы — обязательная практика для хозяйств, рассчитывающих на полноценный эффект биологической ферментации на всём объёме заготовки.
Хозяйства, применяющие биологический консервант на кукурузе в регионах с коротким тёплым периодом, часто комбинируют технологию с химическим составом на завершающем этапе уборочной кампании: ранние партии кукурузы, убираемые в устойчиво тёплую погоду начала осени, консервируют биологическим препаратом ради лучшей поедаемости корма, а поздние партии перед наступлением заморозков — химическим консервантом, гарантирующим защиту независимо от температуры закладки массы.
Для хозяйств, впервые применяющих биологический консервант на кукурузе, рекомендуется начинать с закладки в траншею или курган, а не в длинный рукав: более простой контроль температуры и плотности укладки на начальном этапе освоения технологии снижает риск ошибок, тогда как переход на рукавное хранение целесообразен после накопления практического опыта работы с заквасочной культурой на данной культуре.
