Зерно является основой рациона питания сельскохозяйственных животных, и его подготовка к скармливанию играет ключевую роль в эффективности производства. Существует несколько основных методов подготовки зерна, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки, а также требует различного уровня энергозатрат: сушка, дробление и плющение.
Сушка зерна - это процесс удаления избыточной влаги для предотвращения развития плесени, грибков и микроорганизмов, которые могут привести к порче зерна. Зерно обычно сушат до безопасного уровня влажности (обычно 14-15%) для длительного хранения.
Энергозатраты при сушке зерна зависят от следующих факторов:
• Начальная влажность зерна: Чем выше начальная влажность, тем больше энергии потребуется для ее снижения.
• Желаемая конечная влажность зерна: Чем ниже конечная влажность, тем больше энергии необходимо затратить.
• Тип сушилки: Различные типы сушилок имеют разную эффективность и, следовательно, разный уровень энергопотребления. Распространены зерносушилки шахтного типа, барабанного типа, камерные сушилки и другие.
• Тип топлива: В качестве топлива для сушилок могут использоваться природный газ, дизельное топливо, электричество или биомасса. Стоимость и энергоемкость этих видов топлива различны.
• Погодные условия: Влажность и температура окружающей среды также влияют на скорость сушки и, следовательно, на энергозатраты.
Энергозатраты на сушку зерна довольно высоки и варьируются в широких пределах. Ориентировочно, для снижения влажности зерна на 1% требуется от 0,8 до 1,5 кВтч энергии на тонну зерна, в зависимости от перечисленных выше факторов. Это делает сушку одним из самых энергоемких процессов в зернопроизводстве.
Последствия высокой влажности зерна без сушки:
• Развитие микроорганизмов: Высокая влажность способствует росту плесени, грибков и бактерий, которые могут снизить питательную ценность зерна и даже сделать его непригодным для скармливания.
• Самосогревание зерна: Влажное зерно может самосогреваться, что приводит к потере сухого вещества и снижению качества.
• Ухудшение сыпучести зерна: Влажное зерно хуже сыпется, что затрудняет его транспортировку и хранение.
Дробление зерна - это процесс его измельчения на более мелкие частицы для увеличения площади поверхности, доступной для ферментов пищеварительного тракта животных. Это улучшает усвояемость питательных веществ и повышает эффективность кормления.
Энергозатраты на дробление значительно ниже, чем на сушку. Они зависят от:
• Типа дробилки: Существуют различные типы дробилок, такие как молотковые, вальцовые и дисковые дробилки, каждая из которых имеет свою эффективность и энергопотребление.
• Степени помола: Чем мельче требуется помол, тем больше энергии необходимо затратить.
• Твердости зерна: Более твердое зерно требует больше энергии для дробления.
• Производительности дробилки: Более мощные и производительные дробилки, как правило, более энергоэффективны.
Энергозатраты на дробление зерна составляют от 3 до 7 кВтч на тонну зерна. Это существенно ниже, чем затраты на сушку, но выше, чем при плющении.
Преимущества и недостатки дробления:
1. Преимущества:
• Улучшенная усвояемость питательных веществ.
• Возможность использования в различных рационах кормления.
• Доступность оборудования.
2. Недостатки:
• Образование пыли, которая может вызывать респираторные заболевания у животных и людей.
• Неравномерность помола.
• Относительно высокие энергозатраты по сравнению с плющением.
• Может приводить к язвам желудка у свиней.
Плющение зерна - это процесс его сплющивания между двумя вальцами, что разрывает структуру зерна и увеличивает площадь поверхности для ферментов. В отличие от дробления, при плющении зерно сохраняет свою целостность, что снижает образование пыли и улучшает вкусовые качества корма.
Плющилки "Мурска" хорошо известны своей надежностью, долговечностью и эффективностью. Они разработаны для плющения различных видов зерна, включая пшеницу, ячмень, овес и рожь. Их конструкция обеспечивает равномерное плющение зерна с минимальным образованием пыли.
Энергозатраты при плющении зерна являются самыми низкими по сравнению с сушкой и дроблением. Они зависят от:
• Влажности зерна: Оптимальная влажность зерна для плющения составляет 18-22%. Если зерно слишком сухое, оно может крошиться, а если слишком влажное, оно может прилипать к вальцам.
• Типа зерна: Разные виды зерна имеют разную твердость и, следовательно, требуют различной энергии для плющения.
• Степени плющения: Степень плющения можно регулировать, изменяя расстояние между вальцами. Более сильное плющение требует больше энергии.
• Модели плющилки "Мурска": Различные модели плющилок "Мурска" имеют разную производительность и энергопотребление.
Энергозатраты на плющение зерна плющилкой "Мурска" обычно составляют от 1 до 3 кВтч на тонну зерна. Это значительно ниже, чем при дроблении и тем более при сушке.
Преимущества и недостатки плющения зерна:
1. Преимущества:
• Низкие энергозатраты.
• Минимальное образование пыли.
• Улучшенные вкусовые качества корма.
• Улучшенная усвояемость питательных веществ.
• Сохранение целостности зерна, что способствует нормальной работе пищеварительной системы животных.
• Возможность плющения влажного зерна, что позволяет избежать затрат на сушку.
2. Недостатки:
• Требуется контроль влажности зерна.
• Не подходит для длительного хранения без консервирования.
• Стоимость оборудования может быть выше, чем у некоторых видов дробилок.
Для длительного хранения плющеного зерна необходимо использовать консерванты, такие как органические кислоты или химические консерванты. Консерванты предотвращают развитие плесени и грибков и обеспечивают сохранность зерна в течение длительного времени.
Выбор метода обработки зерна зависит от конкретных условий и целей производства. Сушка зерна необходима для обеспечения длительного хранения, но является самым энергоемким процессом. Дробление зерна улучшает усвояемость питательных веществ, но связано с образованием пыли и относительно высокими энергозатратами. Плющение зерна плющилкой "Мурска" является наиболее экономичным и экологически чистым способом подготовки зерна к скармливанию, позволяющим значительно снизить энергозатраты и улучшить вкусовые качества корма. Плющеное зерно требует консервации для длительного хранения.
При принятии решения необходимо учитывать не только энергозатраты, но и другие факторы, такие как стоимость оборудования, требования к качеству корма и условия хранения. Тщательный анализ всех факторов позволит выбрать оптимальный метод обработки зерна, который обеспечит максимальную эффективность производства.
