В животноводстве, особенно в откорме крупного рогатого скота (КРС), ключевым фактором является обеспечение животных высококачественным и сбалансированным кормом. Зерновые культуры, такие как ячмень, являются важным источником энергии и питательных веществ. Эффективность использования зерна в рационах КРС напрямую зависит от способа его обработки и консервирования. Традиционные методы сушки и хранения зерна, зачастую, приводят к потерям питательных веществ и снижают усвояемость корма. В последние годы все большую популярность приобретает метод консервирования зерна с помощью органических кислот после плющения, особенно с использованием оборудования, такого как плющилка Murska.
Зерно имеет твердую оболочку, которая затрудняет доступ пищеварительных ферментов к внутренним крахмалистым слоям. Это приводит к недостаточному перевариванию зерна в желудочно-кишечном тракте животного и, как следствие, к снижению усвояемости питательных веществ и ухудшению показателей продуктивности. Цельное зерно может проходить через пищеварительный тракт практически нетронутым, что означает потерю значительной части потенциальной энергии.
Традиционные методы хранения зерна и их недостатки:
• Сушка: Этот метод подразумевает снижение влажности зерна до 14-15% для предотвращения развития плесени и грибков. Однако, процесс сушки требует значительных энергетических затрат, а также может приводить к потере ценных питательных веществ, таких как витамины и незаменимые аминокислоты.
• Хранение в сухом виде: Сухое зерно подвержено риску поражения вредителями, что также приводит к потерям. Кроме того, при использовании сухого зерна в рационах КРС, его необходимо дополнительно измельчать, что требует дополнительных затрат.
• Силосование зерна: Этот метод предполагает хранение зерна в анаэробных условиях после измельчения или дробления. Силосование позволяет сохранить зерно без сушки, но требует строгого соблюдения технологии и может быть подвержено риску развития нежелательных бактерий.
Консервирование плющеного зерна органическими кислотами представляет собой современный и эффективный метод, который позволяет не только сохранить питательные вещества, но и повысить усвояемость зерна КРС. Суть метода заключается в следующем:
1. Плющение зерна: Зерно пропускается через специальное оборудование - плющилку, которое расплющивает зерна, разрушая их оболочку и увеличивая площадь поверхности.
2. Обработка органическими кислотами: Расплющенное зерно обрабатывается смесью органических кислот. Эти кислоты ингибируют рост плесени, грибков и нежелательных бактерий, обеспечивая сохранность зерна в течение длительного времени.
3. Хранение в анаэробных условиях: Обработанное зерно хранится в герметичных хранилищах для обеспечения анаэробных условий, что способствует процессу консервации.
Преимущества консервирования плющеного зерна:
• Сохранение питательных веществ: Органические кислоты предотвращают окисление жиров и разрушение витаминов, что позволяет сохранить питательную ценность зерна.
• Улучшение усвояемости: Плющение зерна разрушает его оболочку, делая крахмал более доступным для ферментов пищеварительного тракта. Это повышает усвояемость зерна и, как следствие, эффективность использования корма.
• Снижение риска ацидоза: Консервированное зерно имеет более медленную скорость ферментации в рубце, что снижает риск возникновения ацидоза.
• Улучшение вкусовых качеств: Консервированное зерно имеет более приятный вкус и запах, что стимулирует потребление корма животными.
• Снижение потерь при хранении: Органические кислоты эффективно подавляют рост плесени и грибков, что значительно снижает потери зерна при хранении.
• Экономия затрат на сушку: Метод позволяет консервировать зерно с более высокой влажностью, что исключает необходимость сушки и, следовательно, снижает энергетические затраты.
• Улучшение привесов КРС: Благодаря повышенной усвояемости и улучшенному потреблению корма, консервированное плющеное зерно способствует увеличению привесов КРС.
Плющилка Murska - это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для плющения зерна перед консервированием. Она отличается надежностью, долговечностью и способностью перерабатывать различные виды зерновых культур. Ключевые особенности плющилок Murska:
• Прочная конструкция: Плющилки Murska изготавливаются из высококачественных материалов, что обеспечивает их долговечность и надежность в эксплуатации.
• Регулируемая степень плющения: Позволяет настраивать степень плющения зерна в зависимости от его влажности и вида. Это важно для обеспечения оптимальной усвояемости корма.
• Высокая производительность: Плющилки Murska обеспечивают высокую производительность, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы зерна.
• Мобильность: Существуют мобильные модели плющилок Murska, которые позволяют обрабатывать зерно непосредственно в поле.
• Дозирование консервантов: Некоторые модели оснащены системами дозирования консервантов, что обеспечивает равномерное распределение органических кислот по зерну.
Многочисленные исследования подтверждают положительное влияние консервирования плющеного зерна на привесы КРС. Например, использование плющеного ячменя, обработанного органическими кислотами, в рационах откормочного скота позволяет:
• Увеличить среднесуточные привесы на 5-15%. Это связано с улучшением усвояемости зерна и более эффективным использованием энергии корма.
• Снизить затраты корма на единицу привеса. Благодаря более высокой усвояемости, животные потребляют меньше корма для достижения того же привеса.
• Улучшить качество мяса. Правильное кормление влияет на мраморность мяса и другие показатели качества.
Факторы, влияющие на эффективность консервирования плющеного зерна:
• Влажность зерна: Оптимальная влажность зерна для консервирования составляет 25-40%.
• Качество консервантов: Важно использовать качественные консерванты, содержащие оптимальную смесь органических кислот.
• Дозировка консервантов: Дозировка консервантов должна соответствовать влажности зерна и рекомендациям производителя.
• Герметичность хранилища: Важно обеспечить герметичность хранилища для предотвращения доступа кислорода и развития плесени и грибков.
• Технология плющения: Степень плющения зерна должна быть оптимальной для обеспечения хорошей усвояемости.
Консервирование плющеного зерна органическими кислотами, особенно с использованием плющилок Murska, является эффективным и экономически выгодным методом подготовки зерна для кормления КРС. Этот метод позволяет сохранить питательные вещества, улучшить усвояемость зерна, снизить риск ацидоза и увеличить привесы животных. Внедрение данной технологии в животноводческих хозяйствах позволяет повысить эффективность производства и улучшить экономические показатели. Выбор конкретной модели плющилки и технологии консервирования зависит от особенностей хозяйства, объема производства и доступных ресурсов. Однако, очевидно, что инвестиции в современное оборудование и технологии, такие как плющилки Murska и метод консервирования плющеного зерна, оправданы и приносят ощутимую прибыль в долгосрочной перспективе. Дальнейшие исследования и развитие данной технологии позволят еще больше оптимизировать процесс консервирования и повысить его эффективность для животноводства.
