Биологические консерванты для хранения влажного зерна кукурузы основаны на применении культур молочнокислых бактерий — в первую очередь видов Lactobacillus plantarum, Pediococcus acidilactici и Enterococcus faecium — которые при оптимальных условиях активно размножаются в консервируемой массе и интенсивно продуцируют молочную кислоту. Накопление молочной кислоты снижает pH корма, подавляет нежелательную микрофлору и стабилизирует питательные вещества на длительный период хранения. Компания Агромэн предлагает биологические консерванты для кукурузы наряду с химическими препаратами и готова помочь хозяйству с выбором оптимальной стратегии консервирования.
Главное достоинство биологических консервантов для кукурузы — натуральность и безопасность. Препараты не содержат синтетических кислот, поэтому корм, приготовленный с их применением, охотно потребляется животными и имеет благоприятный микробиологический профиль. Молочная кислота, накапливающаяся в процессе ферментации, улучшает рубцовое пищеварение у жвачных и положительно влияет на микробиом кишечника. При правильном применении биологические консерванты обеспечивают низкие потери сухого вещества при хранении и высокий уровень сохранности белка и крахмала.
Вместе с тем при работе с влажным зерном кукурузы биологические консерванты имеют ряд практических ограничений. Прежде всего, разведённый препарат должен быть использован в течение нескольких часов — оставлять готовый рабочий раствор на следующий день нельзя. Это требует точного планирования дневного объёма работы и означает, что при непредвиденных остановках плющилки часть готового раствора неизбежно придётся вылить. Кроме того, биологические препараты чувствительны к температуре: при +10°C и ниже активность молочнокислых бактерий резко снижается, а при отрицательных температурах — практически прекращается. Для осенней уборки кукурузы, нередко совпадающей с началом заморозков, это создаёт реальные технологические риски.
Силосные ямы и рукава при применении биологических консервантов требуют тщательной подготовки. Остатки старого силоса, почвенное загрязнение и примеси могут служить субстратом для конкурирующей нежелательной микрофлоры, которая подавляет молочнокислые бактерии. Это означает необходимость ежегодной очистки и дезинфекции хранилищ перед каждым сезоном закладки — дополнительные затраты труда и дезинфицирующих средств. В отличие от этого, химический консервант AIV 2000+ не предъявляет требований к чистоте хранилища: он обрабатывает все частицы в зерновом потоке, включая посторонние включения, не давая им стать очагами порчи.
Для хозяйств, которые работают в условиях тёплого климата с длительным уборочным периодом при стабильно положительных температурах, хорошо подготовленными хранилищами и строгим операционным контролем, биологические консерванты могут показать отличные результаты при хранении влажного зерна кукурузы. Однако для хозяйств с нестабильными погодными условиями, большими объёмами уборки и ограниченными ресурсами контроля качества процессов компания Агромэн рекомендует рассмотреть химический консервант AIV 2000+ как более надёжную и управляемую альтернативу. Сравнительный расчёт затрат и рисков для конкретного хозяйства можно получить у специалистов компании на сайте agroman.ru.
